喵爸的部落格

頗負盛名的漢來名人坊於2017-12-29在台南新光三越本館C區開幕囉!
香港名人坊餐廳自2011年連續獲得米其林至今(二星)，有隱世廚神之稱的富哥鄭錦富品牌授權，
以深厚粵菜功夫、細膩的層次調味，創造出獨門料理，最道地的高級粵菜餐廳!

低調奢華的用餐環境，也有提供包廂服務~~

黑色筷子是自用筷，紅色則是公用筷，基本上若不是吃合菜的話，用到公用筷的機會很低~

Menu也是做得很有質感!

菜單選擇很簡單，這個時候已經是用價位來選菜色了XD

每位8,880元?喵爸有沒有看錯??一個人的價格耶!!

最便宜的也要1,500元...喵爸可以放棄嗎?XD
不管啦，硬著頭皮也要吃，我們就選2,000元和1,500元先吃看看~(都是每人價位)

因為我們選的價格有些菜色是一樣的，所以相同的部分喵爸就不再贅述~
我們先介紹1,500元的部分!
餐前小食，厚厚~光是吃這牛腱就能感受到他跟別人不一樣的地方，滷得真夠味!果然貴的有理啊!

四季靓煲湯，湯頭喝起來感覺相當滋補且清香，那溫潤感喵爸只能說真是棒透了!

燕窩釀鳳翼，雞翅炸至金黃酥脆，咬下去有著雞皮裂開的聲音，相當美味!

雞翅裏頭不填糯米而是塞燕窩，且吸飽了雞湯的濃鮮，吃進嘴裡超過癮!!

名人龍鳳餃，餃子上點上金箔以襯托貴氣，蝦子彈牙可口!而燒賣上則上放上甜美的鮑魚!超讚的!

紅燒和牛肉(澳洲9級)，美味鮮嫩，想不到中式料理做的牛肉也能做的這麼好吃!!

家鄉蒸龍膽，紮實的肉質，且油脂和膠質都十分豐富，真是太好吃了!!

富哥招牌炒飯，選用泰國長米做成的炒飯，完全用高湯去炒，米粒膨鬆可口，粒粒分明!超好吃!

手工精美甜點~

寶島鮮水果~有特別挑選過，果然也沒讓喵爸失望!

接下來是2,000元部分，
砂鍋大排翅(1.5兩)，湯頭順口香醇，喝多也不膩，大排翅軟Q帶點脆度，口感相當棒!!讚!!

富哥招牌蝦餃皇，餃皇不愧是餃皇，size比起外頭一般的蝦餃還要大上一倍，
內餡蝦仁彈牙飽滿，彈脆鮮甜!!

蒜香蒸波士頓龍蝦，龍蝦吃起來Q彈飽滿，鮮美至極!

看那蝦肉，真是讓人食慾大開!!

店家還很貼心的提供洗手水~~

被喵爸摧殘過後的洗手水...真的可以去油膩耶~~~

銀杏山藥炒時蔬，口感清脆爽口，吃起來整個人充滿了活力!!這真的超正點的!!!

脆皮叉燒包~

看看那蜜汁叉燒，不油不膩，吃過保證對他念念不忘!!!
平常吃多了西式料理，偶而來吃吃高級粵菜料理也是相當不錯!!真的好吃!!!貴的值得!

2018/3/10 Update:
二訪之後，不知道是不是因為人潮變多了?感覺菜色退步許多!比起上個月根本就是失望透頂!
這是甚麼東西???出菜是不會check的嗎?好像是從廚餘撿來的，
而且服務極差(一個外國女服務生)，收餐盤時動作極大，感覺在趕客人一樣，
上一道菜還沒吃完就上下一道菜，整體表現令人失望，沒有星級餐廳的水準!
希望不是我的錯覺...(感到生氣)

餐廳: 名人坊(台南店)
地址: 台南市中西區西門路一段658號1F
電話: 06-303-0111
營業時間: 
平日午餐 – 11:30 ~ 14:30
平日晚餐 – 17:30 ~ 21:30
假日午餐 – 11:00 ~ 15:30
假日晚餐 – 17:00 ~ 21:30
FB: 漢來名人坊台南店